公司产品
中性蛋白酶(食品级)
产品分类:食品级酶制剂

  • 分享:
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • linkedin
产品详情

产品性状、规格

物理性状:淡黄色固体粉末

河南新仰韶生物科技有限公司

酶活力:100000u/g;200000u/g;

水 份:≤8%

细 度:通过 40 目标准筛为≥80%。

 

产品应用

1. 生产高级调味品和食品营养强化剂,动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。

温度:50~55,PH:6.0~7.0,中性蛋白酶用量:0.1~0.3%(干物重)

 

2. 可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

温度:30~60,PH:5.5~7.5,中性蛋白酶用量:10~50g/100kg 面粉

 

包装、储藏:

包装规格:1kg/袋。10kg/

储存:室温储存,避免阳光直射和潮湿。

保质期:12 个月,建议低于 20℃为佳。贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。

 

注意事项:

1. 该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对人体无害,但对于部分敏感人群,吸入粉尘或液体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2. 如果酶制剂接触到皮肤或眼睛,请立即用清水冲洗,若有不适,请及时就医。


标签:  蛋白质水解 骨、肉提取物(骨素) 水产提取物
如果您对我们的产品感兴趣,欢迎到我们公司,您也可以通过电话或电子邮件咨询。我们将为您提供产品的详细信息和知识。您会获得高品质的设备。邮箱:info@hnysbio.com
  • 姓名:
  • 邮箱:
  • *电话:
  • 地区:
  • *内容:
  • .
公司营业执照信息公示